Не ведись на пангасиуса

Не зря говорится - всю жизнь учись…,  а дальше сами знаете. На днях был задуман пирог, пробный вариант к новогоднему столу - из палтуса. Но это уже 31-го. А для репетиции решили купить чего попроще. И вот надо же было повестись на совет продавщицы рыбного отдела (не из «Золотой рыбки», если что) купить филе пангасиуса. К тому же что-то, когда-то про него читали. Выглядело оно вполне себе привлекательно – вот так:

Из свободного доступа

В пирог, думаю,  добавлю лука побольше, риса поменьше. И вот это филе. Перец, соль, само собой. Тесто поднялось отлично. Пирог закатан, яйцом смазан и пошёл в духовку.

Через полчаса зарумянился. Ещё немного… и он на столе. Полотенцем прикрыт, отдыхает...

Здесь бы фото не мешало, но царствие ему рыбное небесное! Выбросили в мусорный пакет. А дело вот в чём. Пирог отдохнул. Был разрезан на куски, разложен на блюде. Начали есть.

-Что-то не так?

-Да запах какой-то непонятный.

Праздник поедания пирога не состоялся. И тогда (опять же век учись) пришлось спросить у Яндекса, что он думает про эту рыбку. Только начали читать, как вспомнили, что рыба это помойная.

Вот нате:

«В низовьях реки Меконг во Вьетнаме, где выращивают эту пресноводную рыбу, чрезвычайно загрязнена вода. В реку сливаются неочищенные воды химических и кожевенных заводов, канализационные стоки, попадают минеральные удобрения с полей.

Из свободного доступа

Для ускорения роста рыбы (в четыре раза) из Китая привозят гормоны, которые вводятся в тело самок. Несмотря на требования контролирующих органов стран Европы, состав гормонов засекречен. При заморозке рыбы применяется та же вода из Меконга.

Из-за относительной низкой стоимости рыбы, её в основном покупают малоимущие»

Вот и мы попали в разряд малоимущих. Спорить впрочем, не приходится, если сравнивать себя с «любимым» олигархом Игорем Ивановичем. Да и вообще смешно с ним сравнивать. Чума на его три дома, виллы и прочую недвижимость.

Читаем дальше:

«Во многих странах Америки и Европы пангасиуса не разрешают употреблять в пищу из-за высокого содержания химикатов, бактерий, тяжелых металлов и гормонов. Замечено, что употребление рыбы приводят к поражению печени, заболеваниям крови, поражению внутренних органов человека.

Из-за запрета продажи рыбы в Канаде, США и во многих странах Европы, недобросовестные бизнесмены добавляют рыбу  в так называемые «крабовые палочки» и в другие кулинарные изделия из рыбы. Контролирующие организации не рекомендуют употреблять в пищу пангасиуса и все производные продукты»

Любителям крабовых палочек тоже стоит призадуматься.

Правда, в интернете немало и хвалебных отзывов и рецептов, как её зажарить в кляре, например. И получается, как пишут советчики – «пальчики оближешь».

Дык, если зажарить в кляре, да ещё с провансальскими травами какую-нибудь г….у, то тоже можно облизнуться.  

И вот до кучи. Закупочная цена этой рыбы во Вьетнаме $0,01 то есть, всего около 60 копеек! А у нас она преподносится как деликатес. Хотя не дорогая, буде сравнивать с лососем или палтусом.

Если выступить в роли адвоката этой рыбки, то можно сказать:

«Ваша честь, если бы пангасиуса выращивали бы в чистых водах, а не в водах с канализационными стоками, он бы был вполне себе хорош. Господа присяжные заседатели, и вас прошу учесть, рыбка не виновата в своей горькой судьбине».

Мораль: Всё-таки не введитесь на эту помойную рыбу. Телапия, кстати, тоже из этого разряда. Только вот вопрос, если эти рыбы вредны для здоровья, то почему Россия её закупает? Малоимущих много развелось?

Филе частично осталось. Чек подтверждает, что из Вьетнама и свеженькое. Думали котам бездомным в сад отвезти. Но что-то котов стало жалко.

N.pavl2020@

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.