Чтобы не стать козлёночком

Во всех магазинах, киосках, на рынках и у придорожных продавцов уже не первый месяц вовсю идёт «сезонная» продажа помидоров и огурцов. Особенно на эти овощи тянет в начале лета. Накрошил в миску помидорину «малиновую» и огурец «Кураж» (или «Стелу»), добавил репчатого лучку, укропчику, посолил, поперчил, сбрызнул растительным маслицем, тем, что нерафинированное...  И пусть огурчик не пахнет огурцом, а помидор, как из пластмассы, но ведь другого-то нет! А так хочется! Не дожидаться же тех, что поспеют на садовых участках только через неделю-другую...  

Но, может, не надо торопиться и хватать без разбора всё, что приглянулось на витрине? 

Странно это, но факт:

Ресурс "Правда УРфО" сообщает: «По официальным данным, в Челябинской области зарегистрировано использование китайцами 800 гектаров земли Это 8 000 000 квадратных метров теплиц, по три квадрата на каждого жителя Челябинской области! При таком уровне технологий, которые используют китайцы, невозможно получить качественный продукт – они запрограммированы экономить на всем. Примечательно, но в России нет ведомства, которое осуществляет надзор за оборотом пестицидов. Федеральный Россельхознадзор отмечает беспрецедентный случай в мировой практике, когда госорганы в области управления сельскохозяйственным производством лишены данных обязанностей. Поправки в №109-ФЗ отобрали это право с 1 августа 2011 года, ограничив полномочия Россельхознадзора пределами ветеринарного надзора. Таким образом, ведомство потеряло рычаги управления за оборотом как минеральных удобрений, так и средств химической защиты сельскохозяйственной продукции». 

Многие считают, что после «освоения» земли китайцами, она на долгие десятилетия остаётся мёртвой. Между тем, китайцы не покидают освоенные территории , а завоёвывают всё новые пространства.

Многие, наверное, видели теплицы, что стоят под Каслями.

Интересно, кто-то проверяет наличие нитратов и прочей гадости в выращенных томатах?

Фото из интернета

Взяли инициативу в свои руки

Поскольку надзорные органы теперь лишены права «с наскока» проверять качество продукции, редакция Ozersk74.ru решила обратиться в «Центр гигиены и эпидемиологии №71ФМБА России», и проверить огурцы и помидоры на наличие нитратов. Закупив образцы (такие есть повсюду) в одном из магазинов Озёрска, мы заполнили заявку и набрались терпения в ожидании результатов лабораторного исследования.

Зашли в кассу и оплатили услуги:

Все, кто покупает помидоры, знакомы с так называемыми томатами «малиновыми».

Сорта таких томатов в каталогах мы не нашли. Есть: «Малиновый звон», «Малиновый гигант», «Малиновое чудо» и много других названий. Цвет – это не сорт.

Но не будем умничать. Большинству потребителей названия безразличны, было бы вкусно и полезно.

Но на ценнике продавец обязан указывать и сорт продукта, и страну его производителя: Азербайджан, Узбекистан,  Египет...  А цвет мы и так видим.

А кто из нас просит продавца показать сертификат качества? Не ошибёмся, если скажем – никто.

Так что там с нашими овощами?

На исследование ушло четыре дня, и сегодня мы получили протокол лабораторных исследований.

Как видим, огурцы по содержанию нитратов соответствовали требованиям СанПиН, а вот в томатах «малиновых» их доза превышена.

Чем же опасны нитраты?

В медицинской энциклопедии читаем: "Почему вредно большее количество нитратов? Потому, что если они постоянно поступают в организм человека, йода становиться меньше, вследствие чего щитовидная железа увеличивается. Так же известно, что нитраты могут провоцировать опухоли в желудочно-кишечном тракте и развитие неблагоприятной кишечной микрофлоры, которая отвечает за количество токсинов в организме человека (если их количество превысит норму это приедёт к отравлению). А ещё нитраты могут вступать в реакцию с гемоглобином в крови. В результате реакции красные кровяные тельца не могут насыщать клетки кислородом, что является причиной нарушения обмена веществ, соответственно человек приобретает лишние килограммы, у него выходит из баланса нервная система, слабеет иммунитет. Кроме того, нитраты нейтрализуют некоторые витамины. Даже скороморозильные аппараты не способны предотвратить это, и пища становится не такой то уж полезной".

Конечно, от разового употребления опасных томатов смерть не наступит, но если вы сомневаетесь в качестве продукта, отнесите его в лабораторию, что по ул. Строительной,  2.

Услуга не бесплатная: 319 рублей - цена одной пробы. Но зато вы будете знать, стоит ли покупать раннюю белокочанную капусту, капусту китайскую, томаты «малиновые»...

Как сказали нам в ФГБУЗ ЦГиЭ №71, мы первые, кто за это лето обратился в лабораторию по поводу исследования на нитраты. Но можно проверить овощи ещё и на наличие, свинца, дуста, на радиацию...

В заключение - несколько советов специалистов:

— Для определения нитратов существует специальный прибор — тестер. Но у бытовых бывают большие погрешности.

— На рынке требуйте у продавца заключение лабораторного анализа. Кроме того, на официальных рынках должны быть лаборатории экспресс-анализа, где за небольшую плату покупку быстро проверят на пестициды и нитраты.

— Если, надрезав помидор, вы видите белые прожилки и светлую мякоть, при его выращивании использовались нитраты. Ещё один признак нитратов — толстая кожура томата.

— Чем более крупный овощ или фрукт, тем вероятнее, что его «раскормили» нитратами.

— Нитратные арбузы, дыни — несладкие, семена у них незрелые.

— Овощи, выращенные с применением нитратов, обычно не имеют выраженного вкуса — они «водянистые» или «на вкус, как вата».

— Тёмно-зелёные огурцы также выращены на нитратах. Цвет правильного огурца — нежно-травянистый.

Как сказал бы известный телеведущий – «Берегите себя!»

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на любой мессенджер (viber, whatsAppp, telegram) - +7 902 896 51 63 или почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.