Хозяюшка: студенческая кухня и школа жизни

Вдогонку Татьяниному дню решили посвятить этот выпуск рассказам из студенческой жизни. На самом деле, вкусить все прелести студенческого быта лучше всего получается в общежитии, а не под мамины пироги и котлетки в родительской квартире, поэтому обратились к знакомым с вопросом, как самостоятельно елось и готовилось в институтскую чудесную пору, ну, чтобы и вкусно, и дёшево-сердито.

На развёрнутый соцопрос наше небольшое исследование, конечно же, не тянет, да и цели такой мы не ставили, зато  постарались охватить разные поколения студенчества. Вот, что у нас получилось, от всей души благодарим наших собеседников, и начнём, разумеется, по старшинству:

«В «студенческом» общежитии не жил –  учился заочно. Зато жил с 1958 по 1965 годы  в разных «рабочих» общежитиях Озерска: «сердито» бывало, но о «дешево» особо не заботились. Запомнилось, как варили магазинные пельмени в эмалированном чайнике (собственность общежития), а потом пили из него чай с «пельменным» привкусом. Кстати, этот же способ варки пельменей наблюдал через много лет в «студенческих» общежитиях УПИ, когда повышал там (в УПИ) квалификацию».

Это воспоминания перестроечной поры:

«В общаге я жила пять лет, так что все азы студенческой кухни прошла, начиная от пельменей, которые забросили в холодную воду,  потом  всё это в итоге в какой-то клейстер превратилось, и до верха кулинарного креатива –  макароны тушеные с картошкой.

Самыми любимыми днями тогда были понедельники, потому что студенты приезжали из дома с полными сумками солений и варений. Отваривали картошку и с домашним лечо,  мммм…

Ну, и наша тайная любовь, которой я до сих пор иногда балуюсь, когда ностальгия приходит.  Залить лапшу быстрого приготовления вместе с сосиской кипятком, а потом заправить майонезом.

Вообще общежитие –  это школа жизни. Сейчас как-то снимать квартиру все предпочитают... А так в общежитии не пропадешь. Кончились деньги... Пошел, в одной комнате картошку попросил, в другой лук, в третьей –  морковку... В итоге собрали на суп!»

А теперь о житье-бытье современных студентов:

«Люблю готовить курицу в сметане + макароны. Все просто: жарим курицу кусочками в сковородке со сметаной и приправами».

Последний отзыв нас, если честно, удивил, перечеркнув мнение, что юноши не любят готовить и относятся к собственному питанию более легкомысленно, чем девушки:

«Варю гречку «Увелка» в пакетиках с сосисками «Сливушки». Иногда могу вместо гречки сварить макароны или просто пельмени. Редко пеку блины.

Вместо сосисок в последнее время часто используется куриная ножка/грудка, а раньше иногда были наггетсы.Это не обходится слишком дорого, так что обычно денег хватает.

И еще, я бы не сказал, что питаюсь ровно три раза в день, за этим особо не слежу, к сожалению. Могу утром поесть, потом занимаюсь своими делами до тех пор, пока вновь не захочу есть. Иногда чувство голода не появляется. Видимо, из-за мелких перекусов. В связи с этим могу сказать, что с таким вредным отношением к здоровью на еду много денег не уходит, но за питанием важно следить. Поэтому ем фрукты, с приоритетом на мандарины, бананы почти каждый день (при условии, что финансы позволяют)».

Предлагаем рассказать о своём «коронном» блюде, чтобы поразить наше воображение, а также поностальгировать о собственной студенческой молодости, когда деликатесом считалась капуста, обжаренная на воде, или буханка хлеба, дружно съеденная с кетчупом. Супчики или пельмени варили на бульоне из куриного кубика, на ура шла  килька в томатном соусе,  тушёнка так и вообще считалась пищей богов…

В общем, приятного аппетита, студенты!

Андрей Лёшкин, Дина Рябова

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.