Я приду к тебе с тортом

С чего вдруг в разгар сезона фруктов и овощей мы вспомнили про торты?

Да просто есть повод, о котором даже не все кондитеры подозревают: «20 июля отмечается Международный День Торта (International Cake Day), посвящённый дружбе и миру между людьми. Праздник совсем молодой. Он проходит под девизом «I CAKE YOU», что значит – «Я приду к тебе с тортом», что, в общем, логично – как, если не тортом с чаем, отпраздновать мир и дружбу? У истоков этого сладкого праздника стоял «Миланский Клуб» Королевства Любви – сообщество друзей, членами которого являются музыканты, кулинары и другие увлечённые творческие натуры».

В Озёрске несколько кондитерских цехов, и их продукция с успехом конкурирует с продукцией других городов области. Накануне праздника мы решили посетить кондитерский цех ТК «Принцесса». Вернее, не цех (туда посторонних не пускают, поэтому съёмку в цехе мы поручили управляющему производством Ирине Валерьевне Скрозниковой), а кулинарный магазин. Как рассказала директор производства Елена Олеговна Ичёва, цех выпускает около 1000 (тысячи!) наименований кондитерской продукции. Это рулеты, пирожные, чизкейки, пирожки и, конечно, торты.

Что интересно, наряду с новинками, которые разрабатывают кулинары цеха, есть и торты, проверенные временем, такие как: «Хлопец кучерявый», «Наполеон», «Дамские пальчики», «Сладкая горка»… Для того чтобы горожане не забывали вкус, знакомый с детства, сотрудники «Принцессы» проводили опрос среди старожилов, которые и делились рецептами прошлого века.

Сегодня в витрине кулинарии можно видеть одних только «Наполеонов» шесть видов: с черничной начинкой, клубникой, миндалём, грецким орехом, абрикосом и на сливках. Многим озерчанам пришелся по вкусу торт «Немецкий захер», не оторвать глаз (а про вкус и говорить не приходится) от торта «Черничный цвет». Он готовится на черёмуховой муке и с черемуховым конфитюром.

Знаем, знаем, что сладкое да ещё мучное вредно. Но в Международный День Торта, т.е. всего лишь один раз в году, можно себе разрешить кусочек торта. Ну и в день рождения тоже можно, а ещё в Новый год и 8-го Марта, да и День взятия Бастилии не стоит забывать...

Поэтому 20 июля дружно идём за тортами!

Фото А. Калашникова и Н. Павловской

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.