Хозяюшка: американские блинчики против русских пирогов

Как-то уже привычно вошли в наш гастрономический обиход чизкейки, капкейки и прочие тортики-пирожные. Именно так переводится слово «кейк», а мы с удовольствием пьём кофе с этими замечательными «вкусняшками» в кафе или кофейнях.

Сегодня приготовим панкейки – американские блинчики, хотя больше они напоминают наши отечественные оладьи. Ваять  сладкое лакомство будем из бананов, молока, яиц, растительного масла и муки. Разумеется, понадобятся нам также сахар с солью и ещё разрыхлитель. 

Начинкой для панкейка могут стать любые фрукты-ягоды, как вам захочется. Можно выбрать и несладкий вариант с рыбой, мясом, грибами, овощами.

Мы же разминаем два банана вилкой. Заодно на плите ставим подогреться молоко, кипятить его не нужно. В идеале оно должно быть тёплым. 

Итак, размяли бананы до состояния пюре, потом добавляем в миску сырое яйцо, сахар-соль, растительное масло. Хорошо перемешиваем. 

Заливаем тёплое молоко. Снова мешаем. 

Просеиваем муку и тоже высыпаем её в яично-банановую смесь вместе с разрыхлителем. 

Для скорости лучше включить миксер, тогда все ингредиенты перемешаются более равномерно и быстро. 

Жарить панкейки будем на сухой сковороде, потому что в нашем жидком тесте уже есть растительное масло.

Сначала хорошо раскалим сковородку и для разминки испечем один блинчик. 

Когда вся поверхность теста покроется пузырьками, панкейк можно перевернуть и обжарить другую сторону. 

В принципе все звёзды сошлись –  первый блинчик проверку прошёл безупречно.  И к сковороде не прилип, и  поджарился, как надо.

Печь панкейки лучше всего на небольшом огне, чтобы тесто внутри не было сырым. 

Отличные получились панкейки – нежные, мягкие,  с ощутимым вкусом банана. Есть их можно с вареньем, сметаной, как вашей душеньке угодно. Хорошо идут панкейки со сгущёнкой. 

Завершим  наш выпуск небольшим гастрономическим поединком и поставим на стол к панкейкам  блюдо с пирогами. Пироги только что из духовки, начинка у них с грибами и картошкой… Ммм… Интересно, что же выберете вы – заморский блинчик или отечественный пирожок?

Хозяюшки делитесь своими оригинальными рецептами. И – приятного всем аппетита!

Андрей Лёшкин, Дина Рябова 

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.