Хозяюшка: зелёный привет мясоедам

Сегодня наш рассказ о черемше. Эта съедобная травка растёт как в дикой природе, так и в наших огородах. Называют её везде по-разному. Например, в Сибири это колба, калба. Ещё ее зовут медвежий лук, дикий чеснок, и тогда без лишних слов понятно, на что похожа по вкусу данная зелень. 

Черемша появляется весной одна из первых, а значит, можно побаловать ослабленный организм приличной порцией витаминов. 

Что интересно, черемшу едят не только в свежем виде, ее  варят, жарят, парят. В некоторых регионах даже фестивали проводят, посвященные черемше, фактически, это целая кулинарная традиция  с различными изысками и тонкостями. 

Мы же предлагаем приготовить легкое  вкусное блюдо без лишних затрат и усилий. 

Нам понадобится всего ничего – пучок черемши, одно варёное яйцо и сметана. 

Особым гурманам больше нравятся стебли, но мы порежем и сами перья, ведь они тоже вкусные.

Резать лучше как можно мельче. 

Потом измельчим яйцо и добавим сметану.

Всё! Невероятное объедение готово! 

Хотите, ешьте из тарелки, как салат. Можно намазать на хлеб, и получится диетический бутерброд. 

В принципе, не менее полезной травы в наших садах хватает. Например,  любисток, тоже приятный на вкус.

Для тех же, кто сомневается, что зелень может стать компонентом любых блюд, существует масса кулинарных сборников по ее приготовлению. Откройте оглавление и увидите, что даже из одуванчиков делают вино, не говоря уже о супах, салатах, гарнирах, пирогах  и прочих яствах.

Хозяюшки, делитесь  своими оригинальными рецептами. Будем питаться разнообразно, вкусно и полезно!

Андрей Лёшкин, Дина Рябова (в материале также использованы фотографии с просторов интернета) 

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.