Загрузка
Загрузка
Загрузка

Хозяюшка: холода, однако, что бы съесть?

Городская жизнь, 17 января 2021 10:53, Редакция

Как правильно питаться зимой, чтобы быть бодрым и здоровым? Настоящий кулинарный шок можно испытать, если познакомиться с рационом народов Севера. Ещё бы, нам, жителям Урала, как-то непривычно вкушать парное мясо или пить свежую кровь, а вот в тундре это любимые блюда, богатые на микроэлементы и витамины.

Вообще, в меню северян есть деликатесы, которые оценит только коренной обитатель ввиду их специфического запаха и вкуса. Представляете, мясо и потроха оленя, моржа несколько месяцев квасят в кожаном мешке в яме. Если приезжий гость отведает такое лакомство, то отравление ему гарантировано, ведь в мясе образуется трупный яд. Зато местные аборигены макают нарезанные кусочки в кровь вместо соуса, отправляют их в рот и причмокивают от удовольствия.

В тренде даже содержимое желудка оленя, а именно переварившийся ягель, кладезь витаминов.

В ассортименте озерских торговых точек встречаются и оленина, и медвежатина, и лосятина. К потребителю они попадают в консервированном или замороженном виде, а вот мясо моржа или нерпы у нас почему-то не продаётся. 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 004.jpg

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 005.jpg

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 006.jpg

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 008.jpg

Ладно, вспомним более привычные продукты нашей географической широты.

Зимой надо есть свежие овощи и фрукты. Сейчас, пожалуйста, всё это в наличии круглый год. 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 011.jpg

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 014.jpg

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 015.jpg

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 017.jpg

Что касается заготовок, то хороши квашеная капуста, солёные огурчики, а маринованные овощи лучше употреблять в ограниченном количестве. 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 010.jpg

Как же зимой без крупы и вкусной каши? 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 007.jpg

По мнению диетологов, в печени трески очень много витамина Д. Он-то и нужен в холодное время года. 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 009.jpg

Рыба, морепродукты – тоже важная составляющая еды в морозы. 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 001.jpg

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 002.jpg

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 003.jpg

Клюква, лимон, имбирь, чеснок ещё и от болезней защитят. 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 013.jpg

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 016.jpg

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 012.jpg

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 018.jpg

Итак, приготовим полезный зимний ужин – котлеты из оленины с варёным картофелем. 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 019.jpg

Обжариваем котлеты с обеих сторон. Кстати, как следует из кинофильма «Территория», на Севере мясо оленя бросают на раскалённую сковородку без масла или жира. Как только оленина побелела, значит, можно есть! 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 020.jpg

Варится картошечка… 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 021.jpg

Пока котлеты доходят до кондиции, ещё одна интересная деталь из упомянутого фильма -   чукотские женщины традиционно готовят еду с распущенными волосами и обнажённым торсом! 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 022.jpg

Посыпаем картошечку зеленью, нарезаем свежие овощи. Ужин готов!

Дорогие хозяюшки, делитесь своими полезными зимними рецептами и – приятного аппетита!

Андрей Лёшкин, Дина Рябова 

Озерск74.ру фото А.Лёшкина 023.jpg



Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.





Отклики читателей

Гость, 17 января 2021 10:59
Хочу чукотскую женьщину! :D
Гость, 17 января 2021 12:27
Гостю 10:59  Геолог что ли?
Гость РОКЕР, 17 января 2021 12:47
А я хочу всех поздравить с Днём рождения Челябинской области! Сегодня нам - 87 годков!
Ну, а как она образовалась,можно подробно прочитать в Интернете,хочу лишь заметить,что наша область очень разнообразная,ибо занимает приличную территорию.
Гость, 17 января 2021 15:38
А где, в каком магазине такие северные  тамнюшки продаются? Не узнаю по фото.
Гость толстопузый, 18 января 2021 08:42
Когда же вы наедитесь?!Проглоты...Хватит жрать.
Гость, 18 января 2021 09:44
Гость, 17 января 2021 15:38
А где, в каком магазине такие северные  тамнюшки продаются? Не узнаю по фото.
__
В магазине, название которого в картине Васнецова присутствует.
Гость, 18 января 2021 10:04
Гость толстопузый, 18 января 2021 08:42

Крик души :D
Гость, 18 января 2021 11:38
Гость толстопузый, 18 января 2021 08:42
Хватит жрать.

Жрать - это тоже самое, что и кушать, только... в грубой, извращённой форме. :)
Гость, 18 января 2021 12:00
в колбасе то мяса нет, а тут ОЛЕНИНА!!!!
Гость, 18 января 2021 12:30
Кушали мы такие котлеты. На вкус как говяжий бифштекс, никакой разницы, только деньги на ветер!
Гость, 18 января 2021 12:37
Хватит жрать.

Жрать - это тоже самое, что и кушать, только... в грубой, извращённой форме.
==
Да и "кушать" извращённая форма!
Гость, 18 января 2021 12:54
Жрать - это тоже самое, что и кушать, только... в грубой, извращённой форме.
==
Да и "кушать" извращённая форма!

А еще - хавать, шамать, жракать, точить, чюфанить! :D
Гость толстопузый, 18 января 2021 13:11
Ну вот,теперь знающим толк в извращениях есть о чём пообщаться.Но есть всё же хватит.
Гость, 18 января 2021 13:24
Гость толстопузый, 18 января 2021 13:11

Толстопузик, че ворчишь, понедельник - день тяжелый? ;)
Гость, 18 января 2021 14:51
Гость толстопузый, 18 января 2021 08:42
Когда же вы наедитесь?!Проглоты...Хватит жрать.
......
был бы ник *худосочный* народ бы откликнулся, так лишь стебанут.
ну и придумай что нить чтобы не есть (ага, пойди против основы мироздания), даже бактерия постоянно жрать хочет, а не то что гости с толстым пузом
Гость, 18 января 2021 14:56
В магазине, название которого в картине Васнецова присутствует.

Который стёрся? По всему городку )
Гость, 18 января 2021 15:13
Ваще - то щас пост идет и жрать от пуза нельзя
Гость толстопузый, 18 января 2021 16:49
Гость 13.24.Не только в понедельник тяжело с полным пузом.Я вот чего ребята ворчу.Вы поменьше пищи покупайте,меньше цены будут рости.Гость 12.54. Слово трескать забыл.Гость 14.51.Какой ник не возьми-всем не угодишь.Буду и дальше вам тут мешаться с пузом.Чё-то ребята за Асуру,как-то переживательно,комментов от него давно не было.Здоров ли?
Гость, 18 января 2021 17:28
Гость 12:00. В названии КОЛБАСА нет и намёка на мясо. Почему в ней должно быть мясо? Если мясо, то и название должно быть МЯСНИНА.
Гость, 18 января 2021 17:51
Гость толстопузый, 18 января 2021 16:49

Асура в творческом отпуске - в запое :D
Гость толстопузый, 18 января 2021 20:04
Гость17.51.Ежели бы был в творческом отпуске,он всё равно рано поутру,опохмелившись,закусив консервированной олениной,осчастливливал народ своим комментарием.Тут что-то другое.Неизвестность напрягает...
Гость, 19 января 2021 00:59
В названии КОЛБАСА нет и намёка на мясо. Почему в ней должно быть мясо? Если мясо, то и название должно быть МЯСНИНА.
===
Cow = корова. Cowboy (коровий мальчик) - пастух. Так что "кол" в колбасе - это почти говядина :D  
Гость, 19 января 2021 11:13
Гость 00:59. Тебе, как спецу в колбасных обрезках, скажу, что в колбасе нонче больше свинина, курятина, соя и, даже, конина присутствуют. А вот по поводу коровины (говядины) большой вопрос.
Перейти к обсуждению на форуме >>
По требованию российского законодательства комментарии проходят премодерацию. Мы не публикуем сообщения, содержащие мат, сниженную лексику и оскорбления, даже в случае замены букв точками, тире и любыми иными символами. Не допускаются сообщения, призывающие к межнациональной и социальной розни.
Добавьте Ваше мнение:*
:) ;) :D 8-) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea:
Защита от автоматических сообщений
 


Внимание! Ваши комментарии будут показаны на нашем сайте только после их проверки модератором.

Сообщи новость

Если вы стали очевидцем происшествия, аварии или необычного и интересного события, расскажите об этом посетителям нашего сайта. Фото и видео приветствуются.

Добавить новость

Погода в Озерске

3 марта 2021 - утро

-9oC, Ветер Юго-западный 3 м/с, Ясно Без осадков

подробнее




Самые читаемые новости




Самые обсуждаемые новости




Последние вакансии в Озерске

продавец
Специалист по работе с клиентами
менеджер клиентского отдела

Последние резюме в Озерске

Продавец.
Любую
Разнорабочий

Дополнительно

Архив Карта сайта Редакция Размещение рекламы на сайте Ozersk74.RU