Хозяюшка: любимая еда для всей семьи
Наверное, каждая хозяюшка знает, чтобы вкусно и сытно накормить всю семью, надо нажарить мясных котлеток. Дети и взрослые с удовольствием поедают горячие ароматные лепешки из фарша, именно это из себя представляют котлеты в нашем привычном понимании. Хотя изначально так назывался кусок мяса на косточке.
В принципе, фарш для котлет может быть из любого мяса. Вегетарианцы уважают овощные котлеты, морковные, свекольные.
Приготовить котлеты тоже можно по-разному: на пару, зажарить, потушить в духовке.
В кулинарных отделах продают полуфабрикаты и конечно, уже готовые котлетки, а также их «побратимы» - биточки, тефтели, оладьи, рубленые шницели, бифштексы.
По словам сотрудников торговых точек, озерчане с удовольствием берут котлеты, причем часто покупают помногу.
Отличный вариант ужина – домашние котлеты с отварным картофелем.
Сначала очищаем от кожуры несколько клубней и ставим вариться на плиту.
Фарш для котлет делаемиз говядины и свинины. Добавляем в него нашинкованную луковицу, сырое куриное яйцо, размоченный в воде белый хлеб. Можно натереть еще и сырую картофелину, так наш фарш станет ещё более мягким и сочным. Соль, перец по вкусу.
Затем вся полученная масса хорошо перемешивается. Перед жаркой котлеты обваливаемв муке или панировочных сухарях, по желанию.
Даже уже сейчас вид мясного блюда вызывает восторг и предвкушение, особенно у усатых-хвостатых!
Жарим на подсолнечном масле. Чтобы фарш не прилипал к сковороде, надо её предварительно хорошо нагреть.
Прожариваем котлеты с обеих сторон. Как убедиться, что они приготовились? Надавим на них лопаточкой. Если выделяется светлый прозрачный бульон, значит, блюдо готово к употреблению.
Выкладываем на тарелку котлеты, отварной картофель, можно порезать свежие овощи, зелень. Быстро, легко, вкусно и полезно!
Дорогие хозяюшки, а вы любите готовить котлеты? Делитесь оригинальными рецептами и – приятного всем аппетита!
Андрей Лёшкин, Дина Рябова
Если вы стали очевидцем какого-либо события,
присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления
новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте».
Телефон редакции 5-94-14.
Отклики читателей
|
Гость, 16 мая 2020 09:30
|
|
Самые вкусные котлеты из осетра!
|
|
Гость, 16 мая 2020 10:27
|
|
Фотка с котом прикольная. У меня кот с тарелки горячие катлеты таскает. Отвернешься на минуту, катлеты нет!
|
|
Гость, 16 мая 2020 10:53
|
|
Вместо картофеля натираю морковь в фарш и готовлю на пару в мультиварке. Такой рецепт нашла для ребёнка, когда он был маленьким... Ребёнок вырос, а рецепт остался, готовлю частенько- всем очень нравится )))
|
|
Гость, 16 мая 2020 11:21
|
|
Очень вкусно, когда в фарш натирают кабачок!
|
|
Гость, 16 мая 2020 11:26
|
|
Можно добавить натёртый на крупной тёрке сыр.
|
|
Гость, 16 мая 2020 11:36
|
|
Гость, 16 Мая 2020 10:27
Фотка с котом прикольная. У меня кот с тарелки горячие катлеты таскает. Отвернешься на минуту, катлеты нет!
___________
Ну вы даете! Завели зверушку, кормите! Надо же так оголодать, горячие котлеты со сковороды таскать. У меня кот ни горячее, ни холодное есть не будет. Когда чебака ему свеже жареного дашь, он всегда дождется когда тот остынет, потом только ест . Или из холодильника достанешь, тоже есть не будет. Подождет пока согреется. А у вас кот прямо горячие котлеты таскает. Бедолага!
|
|
Гость, 16 мая 2020 11:56
|
|
Гость, 16 Мая 2020 11:36
Гость, 16 Мая 2020 10:27
Фотка с котом прикольная. У меня кот с тарелки горячие катлеты таскает. Отвернешься на минуту, катлеты нет!
___________
Ну вы даете! Завели зверушку, кормите! Надо же так оголодать, горячие котлеты со сковороды таскать. У меня кот ни горячее, ни холодное есть не будет. Когда чебака ему свеже жареного дашь, он всегда дождется когда тот остынет, потом только ест . Или из холодильника достанешь, тоже есть не будет. Подождет пока согреется. А у вас кот прямо горячие котлеты таскает. Бедолага!
-----------------------------------------------
Кот коту коту рознь. Совсем не обязательно, что кот оголодал.
|
|
Гость, 16 мая 2020 12:08
|
|
Гость, 16 Мая 2020 11:36
Это может у кота фетиш такой - горячие котлеты жрать. У нас был кот, по вареным яйцам с ума сходил. Только яйцом стукнешь, как он прибегал и истерил, пока ему желток не давали.
|
|
ГостьТатьяна, 16 мая 2020 12:59
|
|
Я никогда котлеты не панирую ни в муке, ни в сухарях, обжариваю с каждой стороны, а потом подливаю водички и тушу на медленном огне до готовности, чтобы они не были твердыми. И никогда у меня котлеты не разваливаются.
|
|
Гость, 16 мая 2020 15:21
|
|
домашняя еда - она самая любимая!
а я вместо хлеба добавляю гречку или рис, размолотые блендером.
еще бабушка учила для сочности до прижаривания в котлету вложить кусочек сливочного масла
|
|
Гость, 16 мая 2020 15:28
|
|
А что котику нужно ещё и жарить рыбу, сырая же вкуснее? Ещё и приправку ему добавляете?
|
|
Гость, 16 мая 2020 16:30
|
|
Да ну вас!!! Пойду поем)))
|
|
Гость, 16 мая 2020 16:55
|
|
ГостьТатьяна, 16 Мая 2020 12:59
С зажарисоой корочкой вкуснее!
|
|
Гость, 16 мая 2020 18:54
|
Классный котик  ворюга |
|
Гость, 16 мая 2020 19:53
|
|
Вот именно, ДОМАШНИЕ котлетки, а не полуфабрикатные, которые невесть из чего сделаны!!! И только домашние!!!
|
|
Гость баба Нюша, 16 мая 2020 22:31
|
Купить магазинную котлету - себя ...обмануть ....  Я знала всегда, что мяса там нет: брюшина, пашина, обрезь и проч. болонь ...... Хочешь из мяса - сделай сама.  |
|
Гость, 17 мая 2020 09:25
|
А я люблю грецкие орехи в сметане  |
|
Гость, 17 мая 2020 09:49
|
|
Баба Нюша, и как это ты на свою пенсию котлетами из настоящего мяса балуешься?
|
|
Гость, 17 мая 2020 10:07
|
Гурд, 17 Мая 2020 09:01 мульти варки и микроволновки-не еда, а полное Г---О Зачем есть мультиварку??? Она же несъедобная!!!  |
|
Гость, 18 мая 2020 22:02
|
|
Гость, 16 Мая 2020 15:28
А что котику нужно ещё и жарить рыбу, сырая же вкуснее? Ещё и приправку ему добавляете?
_______________
Да вы что! Наш кот (рыжий) вообще сырую рыбу не ест. Кстати молоко тоже не пьет. Пьет только Холодную ( ! ), проточную воду из под крана в ванной. Зато любит лизать молотый кофе, оливки и маслины, и пить рассол от них, естественно в малых дозах. Раньше разбавленную зубную пасту лизал когда я зубы по утрам чистил, сейчас правда, что то перестал приходить со мной зубы чистить. О! Чуть не забыл, консервы бычки в томате любит, но тут я у него конкурент.
|
|
asura, 19 мая 2020 10:11
|
извиняйте редакторы,я иногда ляпаю чё нить .бывает..с большого бодуна.. А так драники на фото зачётные- на закусь пойдут! |
Перейти к обсуждению на форуме >>
Внимание! Ваши комментарии будут показаны на нашем сайте только после их проверки модератором. |
