Из прошлого: "Сладкая осень Озёрска"

В последние годы Озёрск много чего потерял: цветочное хозяйство, магазин «Цветы» на улице Блюхера, цех озеленения ... 

О собственном городском  мясном цехе, о хлебозаводе и молокозаводе уже и не вспоминаем. Очередь пришла за кондитерским цехом «Сластёна». А ведь ещё несколько лет назад даже намёка не было на то, что этот цех тоже ждёт печальная кончина. Продукция «Сластёны» была любима и востребована. Очень жаль, что  торты, пирожные и печенья, изготовленные замечательными мастерами-кондитерами уже не будут на наших столах.

Предлагаем вниманию читателей наш материал из недавнего прошлого - от 22 сентября 2011 года - "Сладкая осень Озёрска":

* * *

Кондитерскому цеху «Сластёна» уже три десятилетия. Цех входит в состав муниципального предприятия "Комбинат школьного питания". Несмотря на высочайшую конкуренцию, его торты и пирожные пользуются неизменным спросом у озерчан. В цехе трудятся 20 кулинаров. Основной костяк составляют ветераны, мастера высшего класса: Р.Ф. Ардашева, Л.А. Познеева, Т.А. Бардачёва, Г.П. Лапина, Т. А. Маркс, Е. О. Бобырева.

К уже известным и полюбившимися горожанам ещё в 80-е годы тортам «Звёздный», «Ленинградский», «Калач», «Любава», добавились в последнее десятилетие «Легенда», «Йогурт», Творожный»...

Что немаловажно, так это то, что в продукции «Сластёны» отсутствуют консерванты и всевозможные искусственные добавки.

Заведующая цехом Светлана Кузнецова перечислила основные ингредиенты любого торта: «Диетические яйца, сливочное масло, мука высшего сорта, сахар и различные натуральные конфитюры». Изготовленные торты направляются на охлаждение в специальную камеру.

«Мама, купи! Ну, куп-и-и-и!» - здесь такие мольбы можно слышать ежедневно. А поэтому мастера кондитерского цеха «Сластёна» идут «на поводу» у маленьких клиентов. Для них разработана специальная детская тематика.

В цехе можно сделать и эксклюзивный заказ, полистав специальные альбомы или заглянув в Интернет. Желание заказчика – закон для работников цеха. В сутки «Сластёна» выдаёт «на гора» более 300 кг сладкой продукции. Если посчитать в штуках, то за год выходит около 110 тысяч!

Сегодня на прилавки «Сластёны» выставлены торты с осенней тематикой. Спешите, вы узнали об этом первыми!

Текст и фото: Наталия Павловская

Если вы стали очевидцем какого-либо события, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции panorama@ozersk74.ru, либо через форму добавления новостей, а также в нашу группу «ВКонтакте». Телефон редакции 5-94-14.